糉子的餡料有哪些

糉子是非常傳統的食物，相信很多人都很喜歡吃吧。現在的糉子各種各樣，那麼，糉子的餡料有哪些呢?你想知道嗎?下面讓我們一起來看看吧。

糉子的餡料有哪些

1.北京派

北京派糉子的個頭比較大，呈三角形或是斜四角形。市面上的糉子大多都是糯米糉，也有用大黃米制作的，吃起來粘粘的韌性十足，別具清香。北京糉子的餡料一般以紅棗、豆沙爲主，還有用果脯餡料製作。

2.廣東派

廣東派是南方糉子的代表，雖然個頭比較小，但是看起來特別精緻，猶如錐子狀。廣東派的糉子餡料與北京派的餡料截然不同，主要是以綠豆、糯米、鹹蛋黃、花生等食材製作的餡料，吃起來口感極爲豐富。

3.四川派

四川派糉子有甜辣之分。四川的辣味糉子製作起來工藝比較複雜，口味吃起來獨特，主要是以糯米、紅豆、臘肉等食材製作的，煮熟以後香辣適口，口感獨特。

4.蘇州派

蘇州派的糉子呈細長的四角形，有鮮肉的、棗泥的、豬頭夾豆沙的等等。蘇州派的糉子製作的非常有特色，例如豬油夾豆沙餡的，選用的是質量上乘的紅小豆經過煮熟去皮以及濾沙，之後加入白砂糖等食材製作的，煮熟以後甜美清香。

糉子的口味那麼，不知道你喜歡吃哪一種呢?糉子的餡料很多，營養價值也是不一樣的。但是糉子雖好吃，不能一次性吃太多，喜歡吃糉子的小夥伴要記住嘍。