饢餅有什麼樣的特點呢？

大家都知道新疆有一種特色美食叫做饢餅，這種饢餅是一種美味的麪食，口感香脆，非常好吃，今天我們就給大家介紹一下饢餅有什麼特點。

饢餅有什麼特點

1.饢餅在新疆具有非常悠久的歷史，在古代也被稱作爲爐餅，饢餅的主要製作原材料是發酵的面。而且在發酵的時候不要放入食用鹼，而是放入食用鹽。一般饢餅都是圓形的，中間薄兩邊比較厚，中間有各種各樣的花紋，一般一個饢餅的直徑有50釐米，所以看起來非常的大。

2.做一個饢餅，需要半斤的麪粉，所以說，饢餅也稱作爲麪食之王，新疆最小的饢餅也要和茶杯口一樣大，厚度約爲一釐米左右，這是新疆最爲精細的一種饢餅。還有一種饢餅叫做格吉德饢，這是所有饢餅最後的一種，厚度有五釐米。

3.饢餅的花樣非常的多，除了麪粉之外，還可以在饢餅中加入芝麻，雞蛋，酥油，牛奶，糖，現階段也有很多創新型的饢餅在市面上出現，在做託客饢的時候，不僅僅要放入食用油雞蛋和白砂糖，還要放入一種類似於黑芝麻的調味料，這種能做出來不僅味道好吃，而且能夠儲存時間很長。

看了今天的文章介紹你對於新疆饢餅應該有了一個更明確的瞭解了吧。這是一種非常好吃的麪食，大家如果能夠買到正宗的，一定要嘗試一下。