你覺得枸杞苗能吃嗎
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枸杞是大家經常喝的保健品之一,大多都是用來泡茶。枸杞中富含的枸杞多糖有促進免疫力、抗衰老的作用,而其中的甜菜鹼可以幫助我們抗脂肪肝,而且市面上枸杞的價格比較親民,所以很受大衆的歡迎。我們吃枸杞,那你知道枸杞苗嗎?你覺得枸杞苗可以吃嗎?
一、枸杞苗能吃嗎
枸杞苗,又名甜菜、地仙苗、枸杞尖、枸杞頭。爲茄科植物枸杞或寧 夏枸杞的嫩莖葉,枸杞爲蔓生灌木,高達1米餘。枝條細長,幼 枝有棱角,外皮灰色無毛,通常具短株,生於葉腋; 醬果圓形或 長圓形,深紅色或橘紅色; 種子多,腎形而扁,棕黃色。花期6 ~9月,果期7~10月。一般用於做涼菜的食物。 大多數生產於寧夏枸杞,別名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實、根皮及嫩葉可入中藥。主要分佈在寧夏,內蒙古、新疆等地。以寧夏爲主要產地,尤以寧夏中寧縣出產的枸杞質量爲最佳。是"寧夏五寶"之首的"紅寶"。
二、枸杞苗的營養價值
1、性能
味微苦、甘,性涼。能清熱、明目。清熱補虛,養肝明目。
2、主治
肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲、目赤澀痛、目生翳膜;虛煩發熱,消渴口乾及虛火牙痛。
枸杞葉含甜菜鹼、β-谷甾醇葡萄糖甙、鞣質、芸香甙、維生素B1、C,纈氨酸、丙氨酸、賴氨酸、甘氨酸、穀氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、精氨酸等多種氨基酸,丁二酸、蘋果酸等多種有機酸,枸杞甾酮A、B等成分。
3、用途
用於肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲,或目赤澀痛,翳膜;虛煩發熱,消渴口乾;虛火牙痛。
4、用法
煎湯、涼拌或炒食。
三、附方
1、甜菜桑葉湯
鮮枸杞苗50g,鮮車前草30g,鮮桑葉15g。加水適量,煎湯服。
本方各物均屬甘涼之品,能清肝明目而不苦瀉。用於肝經有熱,目赤澀痛,多眵等。
2、枸地芽煎雞蛋
雞蛋2個,加入鮮枸杞苗30g(切細),食鹽少許,一同調勻,以食油煎熟食。
枸杞苗可以清肝,雞蛋可以養血,兩者均能明目。用於肝虛血少,眼目昏花、乾澀,或夜盲。若重用枸杞苗,雞蛋只有1個,煎熟食,亦可清腎經虛火。治牙痛,牙齒鬆動。
3,枸杞茶
鮮枸杞苗30g(或幹品10g)。以沸水浸泡,代茶飲。源於《藥性本草》。本方取枸杞苗清熱除煩。脹於陰虛發熱,煩渴口乾。
以上就是爲大家介紹的有關於“枸杞苗能吃嗎?”的內容,同時爲大家補充了枸杞苗的營養價值和一些附方。大家在食用枸杞養生的同時,也不要忘了,枸杞苗的營養價值並不比枸杞差,枸杞苗除了藥用價值之外,也可以作爲蔬菜來食用,大家不妨試一試。
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