怎麼吃好吃-新鮮山藥營養價值有多高

山藥，衆所周知是一個營養價值極高的食材。它具有健脾益胃助消化的功效。那麼山藥更多的好處有哪些呢?山藥怎麼做才能將營養價值釋放到最大呢?今天小編要講的就是山藥。山藥搭配哪些食物吃最好?怎麼吃好吃?教你山藥的做法，保證你愛上山藥的口感。

一、新鮮山藥營養價值有多高

1.健脾益胃助消化

有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。

2.滋腎益精

強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

二、做法

（一）蜜汁山藥

（1）材料：山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

（2）做法

1.用溫水泡好枸杞備用。

2.先將山藥洗淨去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內，並將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

3.炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然後倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

（3）小訣竅

1.這個蜜汁山藥熱食冷食都可以，夏天，我更喜歡做好之後放在冰箱裏鎮涼了再吃，脆生生，涼絲絲，甜蜜蜜……秋天熱食也同樣誘人。

2.蜂蜜，有補養、解毒、止痛、殺菌、潤腸、緩瀉等作用。要保持瘦身和正在減肥的女士不要被這道菜中的“甜”嚇倒，因爲蜂蜜是天然糖，沒有精製糖那麼高的熱量，不會增加脂肪的囤積，本身就有通便、美容的作用，所以儘可大膽食用，不必擔心。

3.切記：倒入蜜蜂開鍋冒泡即可，時間不能長了，反之就成拔絲啦。

（二）山藥薏米紅棗粥

（1）材料主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗(幹)15克

（2）調料：冰糖20克，蜂蜜15克

（3）做法

1.將大米薏米、紅棗分別洗淨;

2.大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時;

3.長山藥洗淨，去皮，切成長滾刀塊;

4.鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠;

5.再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;

6.把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。

新鮮山藥的營養價值真的非常高呢?做法也有很多種，不管你是喜歡吃甜的還是鹹的，喜歡喝粥喝湯還是吃主食的人，山藥都是可以滿足你的哦。而且山藥的口感甜糯，非常適合做寶寶輔食或者老人食用哦。看完此篇文章是不是已經口水直流了呢》趕快做起來吧。