破壁紫薯米糊怎麼做-破壁紫薯米糊的做法

“紫薯中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素C，其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，多吃紫薯增強機體免疫力，清除體內自由基，而且還有一種特別好的花青素，是天然抗氧化劑，美容養顏，適合全家人食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

破壁紫薯米糊的做法步驟

• 1、準備食材，紫薯清洗，去皮

• 2、用破壁機附帶的量杯取1/5杯大米，約50g

• 3、取與大米同量的麥仁，淘洗乾淨。

• 4、將紫薯切成小塊，跟大米，麥仁一起放入破壁機，加適量冰糖，加水到1400毫升處，不要超過破壁機熱飲上限。啓動“米糊”鍵，25分鐘程序結束就好了。

小竅門

1.一般做米糊，大家都會選擇大米，加入麥仁做出來的米餬口感更幼滑，更香糯，滑溜溜的，小孩很喜歡喝。
2.家裏沒有破壁機的也可以用豆漿機，使用破壁機紫薯不用切特別小，如果用豆漿機，需切小塊一些，注意豆漿機熱飲上限，可以適量減少食材。
3.破壁機打紫薯，可以不去皮，清洗乾淨就可以，因爲皮裏面富含的花青素更豐富，破壁機轉速可以達到35000轉到40000轉，不去皮都可以粉碎的很細膩。