高升年糕怎麼做-高升年糕的做法
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“高升年糕即高鮮年糕,用上鮮蝦,鮮肉,魷魚,蔬菜等等材料做上湯底,加入年糕片,鮮香好味的高升年糕就這樣子簡簡單單的做成了......”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
高升年糕的做法步驟
1、幹魷魚泡發透後切出菱形格紋,鮮蝦去殼,瘦肉用鹽,糖,胡椒粉,雞粉,生粉醃10分鐘,西蘭花 紅蘿蔔切小塊後用開水焯熟,香菜切碎
2、熱鍋,下色拉油爆香薑片,下泡發好的魷魚,炒至捲起
3、加入適量的水,下點鹽,煮15分鐘左右
4、投入瘦肉與年糕片,稍煮
5、加入蝦仁,西蘭,紅蘿蔔
6、所有材料煮熟,關火
7、把年糕連湯等盛在碗裏,加入海鮮醬油,魚露,麻油,撒點香菜,即可食用
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