烤涼粉怎麼做-烤涼粉的做法
- 小吃
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤涼粉的做法步驟
1、白薯澱粉紗網過濾,加入少許鹽。
2、水冒大泡時,倒入澱粉。
3、不停攪拌。
4、煮快凝固時,倒出晾涼定型。
5、晾涼定型好的涼粉,倒出。
6、涼粉切塊,加入蔥花、鹽醃製。
7、醃製好的涼粉平輔入烤盤。
8、豆瓣醬,蔥調成醬汁。
9、150度,先烤25分鐘。
10、25分鐘後取出。
11、倒入醬汁,拌均勻,烤箱調整到180度,烤15分鐘。
12、成品。
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