酥香麻辣花生米怎麼做-酥香麻辣花生米的做法
- 小吃
- 關注:5.98K次
“結婚後第一次下廚,雖然胳膊被油給燙了幾個小泡泡,可是老公和婆婆非常愛吃,所以以後會繼續下廚。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥香麻辣花生米的做法步驟
1、原料
2、花生米要洗乾淨備用
3、花椒一勺,辣椒兩勺,小茴香一勺,八角丁香各兩個,鹽兩勺,十三香一勺煮開,放入花生米煮兩分鐘。
4、花生米去皮冰箱冷凍一天
5、冷油下花生米,加熱過程中要注意攪拌,以免花生粘鍋的地方會糊,
6、花生全部浮起,而且顏色微黃,可以撈出來了
7、鍋裏留少許油,放入花椒一勺辣椒兩勺鹽一勺,翻炒,在倒入花生米,翻均勻。
8、做好的花生米放涼後很酥脆的,做好吃不是很辣,如果放入保鮮盒等兩天在取出,纔是真正的香酥麻辣了
小竅門
要注意啊,花生去皮太麻煩了,所以要有耐心啊.在炸花生米的時候油會崩到手的,所以一定要用紙巾把花生米上的水吸乾淨,
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/xiaochi/956kqw.html