驢打滾兒怎麼做-驢打滾兒的做法
- 小吃
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“老北京小吃,做起來很簡單,自己製作原料健康,我居然忘記拍擺盤照片了……”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
驢打滾兒的做法步驟
1、紅豆提前浸泡一晚,然後煮熟,加紅糖,煮到紅豆軟爛,沒有汁水。
2、放涼後用勺子碾一下。
3、糯米粉適量。
4、加入溫水後揉成麪糰。
5、盤子噴油抹勻,然後把面平鋪到盤子上,罩上一層保鮮膜上鍋蒸,水開後大火七八分鐘改小火,總共二十分鐘即可。
6、黃豆粉炒熟。
7、蒸熟的麪糰擀平,案板上抹油。
8、鋪上紅豆,邊上留一點兒不鋪紅豆。
9、捲起來。
10、撒上炒熟的黃豆粉就可以吃了。
11、豆香濃郁,非常好吃,我忘記拍擺盤照了,估計淨顧着吃了。
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