雪梨白菜怎麼做-雪梨白菜的做法
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“這個季節正是大白菜上市的季節,而且也是雪梨上市的季節,每年這個時候我特別愛吃的一道爽口小菜就是雪梨白菜啦。這道菜做法非常簡單,即使你是零廚藝,也可以輕鬆搞定。而且不用一滴油,健康美味還潤肺去燥,是秋冬季很不錯的一道佐餐小菜。在我家這道菜每年必做,之前是我老爸到了這個季節就愛做這個菜給我們吃,我是耳聞目染記到腦子裏啦。雖然老爸已在天堂,但每年這個時候我都會做做這個菜,一是我特別愛吃,再有就是對老爸的懷念,因爲這是父親留給我的味道。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪梨白菜的做法步驟
1、選新鮮的長一點的大白菜,這樣白菜幫比較長,把周圍的葉子部分切掉,只要白菜幫
2、把白菜幫切段,
3、放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右
4、雪梨去皮
5、先切片在切絲
6、泡好的白菜幫,再橫向把比較厚的幫片切成薄一點片
7、把白菜片切絲
8、白菜絲和雪梨絲都放盤裏,加一點點鹽,放入白糖
9、再加入蘋果醋,沒有蘋果醋也可以用其它果醋,或者用白醋也行
10、拌均勻
11、裝盤時弄一點應季的食用菊花絲,鮮枸杞等配色裝飾即可
小竅門
醋選果醋最佳,沒有可以用白醋代替。菊花絲和鮮枸杞沒有可以不放,主要是點綴作用。
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