烏魚排骨湯怎麼做-烏魚排骨湯的做法

“福建人也喜歡喝湯，品種不多，但是他們很注重口味，食材的搭配很講究。福建的湯品清鮮多是因爲福建人喜歡用烏魚乾、乾貝、蟶乾、淡菜等海乾貨來煲湯，味道想不鮮都難。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏魚排骨湯的做法步驟

• 1、烏魚乾切出100克溫水泡發，排骨剁寸段，姜切兩片；

• 2、將烏魚乾，排骨，薑片，水放入鍋中，蓋上鍋蓋，啓動【煲靚湯】或者【大骨湯】功能鍵；

• 3、烹飪結束後撒適量鹽即可出鍋。

小竅門

1、這個湯非常的鮮，鹽要在最後放。
2、注意是烏魚乾，不要誤用魷魚乾，否則鮮度會大打折扣的哦。
3、水的量根據需要添加，本煲湯過程消耗800毫升水，想喝到多少湯就在800毫升外多加多少水。