蝦丸紫菜蛋花湯怎麼做-蝦丸紫菜蛋花湯的做法
- 湯羹
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“自己動手簡單易做的蝦丸,乾淨衛生!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦丸紫菜蛋花湯的做法步驟
1、鮮蝦適量
2、胡蘿蔔半根(馬蹄也可以)
3、鮮蝦剝殼取出蝦肉
4、胡蘿蔔切末
5、把蝦肉、胡蘿蔔、蛋清放在料理機打成泥(刀剁成末也可以)
6、蝦泥取出放料酒、鹽、雞精、適量地瓜粉.
7、順時針攪拌均勻上勁
8、熱鍋冷油,油熱倒入蝦頭,炸出蝦油
9、出蝦油後倒入適量清水燒開,撈出蝦頭。
10、蝦泥裝入乾淨保鮮袋子,袋子角剪口,(裱花袋一樣)擠出蝦泥,用勺子刮起來,入開水鍋中!
11、蝦丸浮起水面成熟。
12、再加入紫菜,打入蛋花。
13、出鍋撒香菜,鹽、雞精、香油調味。
14、美味,一鍋不夠吃😄
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