蟲草花山藥大骨湯的做法 【蟲草花山藥大骨湯】性平味甘好補品 蟲草花山藥大骨湯怎麼做
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“蟲草花聽名字,很多人都以爲是蟲草的花,其實這樣的認知是錯誤的。蟲草花屬真菌,是人工栽培的蛹蟲草子實體幹品顏色橙黃至橘紅、具有獨特的香味。蟲草花並非花,是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲草所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。爲了跟冬蟲草區別開來,聰明的商家起了一個美麗的名字,把它叫做蟲草花。
蟲草花功效作用主治:性平、味甘,具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。
蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蟲草花山藥大骨湯的做法步驟
1、1.將脊骨斬斷。
2、2.蟲草花稱量好,用涼水浸泡10分鐘。
3、3.山藥去皮切塊。
4、4.脊骨開水焯一下飛去血沫清洗乾淨。
5、5.鍋內加夠水,加入脊骨、山藥、薑片、蔥段。
6、6.大火滾開後,加入浸泡的蟲草花和水。
7、7.中小火燉一個小時,加入枸杞,放少許鹽提味。
8、美味養生的湯煲。
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