雞蛋餅粉絲疙瘩湯怎麼做-雞蛋餅粉絲疙瘩湯的做法
- 湯羹
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“小時候媽媽總是做疙瘩湯,好多年沒有吃到了,前天做的土豆雞蛋餅配點粉絲,花生,按照記憶中媽媽的做法,自己做了一鍋疙瘩湯,味道還行!😂😂因爲家裏東西有限,可以加一些青菜或者菠菜。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燴 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋餅粉絲疙瘩湯的做法步驟
1、雞蛋餅切成條。前天自己做的土豆雞蛋餅,裏面有加了鹽,椒鹽和孜然,因爲餅是鹹的,所以後麪湯就加鹽適量。
2、粉絲用開水泡發,用冷水沖洗放盤備用。
3、香菇泡發切碎,小蔥洗淨切碎。(家裏只有一顆小蔥了,不然還能多放點)。
4、花生用水泡着,麪粉加水打胡。
5、鍋中熱油,放入小蔥,在加入香菇翻炒。這個步驟也可以加入青菜或者菠菜。
6、倒入開水,加入花生,蓋鍋蓋燒開。
7、可以多燒一會,在加入餅絲和粉絲,繼續加蓋燒。
8、花生差不多熟了,把麪糊用筷子挑入,加蓋在燒五分鐘,加鹽和香油出鍋。
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