蒸槐樹花的做法 🐰蒸槐樹花🍓 蒸槐樹花怎麼做
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“由於天氣暖的晚,大連的春天來的也晚一點點。春天來的時候,漫山遍野的槐樹花,整個城市都瀰漫在花香之中……週末,選一處遠離城市的山裏,採摘沒有污染的花🌸🌸🌸,算是把春天的氣息就能夠嚼在了嘴裏,融進了心裏,存在了記憶裏,美美的,香香的,就如同生活。女人如花,春天就要吃花😊
PS.因爲蒸的時候沒有放任何調料,所以是原香,麪粉麥香➕花的甜香。如果不想吃原味的,吃的時候,按照自己的口味加入調料和香油即可。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸槐樹花的做法步驟
1、先上一張槐樹花的美圖。選一處遠離城市的山,盡情的採摘無污染的花花🌸。
2、一定要選這種花苞狀態的,這樣的沒有完全盛開,花蜜沒有被辛勤的蜜蜂們採走,花香也能保留😊
3、把槐樹花沖洗乾淨
4、瀝乾水分。我用的是宜家買的瀝乾器,堪稱神器,好用✌️瀝乾神器+廚房紙,搞定,瀝乾這一步很重要。
5、1.水分儘量瀝乾,很重要,不然加麪粉的時候容易結塊。2.瀝乾之後,加入適量橄欖油,攪拌均勻,要均勻的沾上橄欖油哦。3.一點點的加入全麥麪粉,邊加麪粉邊拌勻,讓槐樹花均勻的裹上面粉。
6、最終達到的狀態是:1.花一朵朵的2.均勻裹上面粉3.盆底下的麪粉也沒有多餘的。
7、鍋內加水燒開,開水上鍋蒸。如果花鋪的薄薄一層,蒸2~3分鐘即可。如果厚一點,蒸4~5分鐘。具體時間自己把握哦,花花很嬌嫩,看着顏色變了就說明熟了哦……
8、這是剛鋪到鍋裏面的圖。一定要輕拿輕放哦~
9、麪粉變成這樣就是熟了哦~
10、滿滿的一案板的花花🌸🌸,花香加麥香,滿屋的香味呢,做好飯之後的滿足感是對我最大的獎勵。
11、因爲蒸的時候沒有放任何調料,所以是原香,麪粉麥香➕花的甜香。如果不想吃原味的,吃的時候,按照自己的口味加入調料和香油即可。
小竅門
1.水分一定要瀝乾。
2.加入橄欖油拌勻。
3.麪粉按照說明拌勻,成功的標誌就是花都一朵一朵的。
4.一定要先燒開水,然後上蒸鍋。
5.花放入蒸鍋的時候一定要輕輕的,不要用力抓取,以免成坨呢
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