肉腸蒜薹胡蘿蔔的做法 【大肚肚家的美食】百吃不厭的西紅柿肉末豆腐 肉腸蒜薹胡蘿蔔怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉腸蒜薹胡蘿蔔的做法步驟
1、準備好豆腐,瘦肉切成肉末,蔥、蒜切細。
2、燒開水,將豆腐切成小塊放入鍋中,加入一勺鹽,燜煮十分鐘,目的是讓豆腐入鹽味,而且不易碎,然後將豆腐取出裝盤。
3、熱鍋放入油,將蒜末瘦肉一起爆香,然後放入生抽,加一小碗水,放入鹽和之前煮過的豆腐。再加入切好的西紅柿一起蓋上鍋蓋燜煮。
4、待湯汁基本燜幹,放上蔥花,鮮香味美的肉末豆腐即可出鍋。
小竅門
放入材料燜的時候水一定不要太多,因爲西紅柿也會出水。
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