杏鮑菇燒胡蘿蔔的做法 下飯好滋味——杏鮑菇燒胡蘿蔔 杏鮑菇燒胡蘿蔔怎麼做
- 熱菜
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“最近正是吃杏鮑菇的時候,小區外面的菜市場裏,杏鮑菇大約3塊錢一斤,而且特別新鮮誘人。
於是經常買了來,或者燉湯,或者炒肉,或者像今天這樣搭配各種食材來紅燒,味道那是相當地好呀,配一碗香噴噴的米飯,吃下去,滿滿的都是滿足……
紅燒的妙處在於杏鮑菇吸足了紅燒的汁水,非常有味道,軟但不乏嚼勁,而且顏色看起來也比原本的白色更誘人。
就連菜裏的蔥段和蒜瓣也是滋味十足,成了我們一家三口特別鐘意的美味呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
杏鮑菇燒胡蘿蔔的做法步驟
1、主要原料,忘記拍花椒粒了。
2、杏鮑菇和胡蘿蔔分別改刀,切成合適大小的塊狀。
3、蔥切段,生薑切片,大蒜從中間分切成兩半。
4、炒鍋加適量油,下入蔥薑蒜炒香。
5、下入杏鮑菇和胡蘿蔔塊翻炒兩分鐘。
6、加適量紅燒醬油,沒有的話老抽也可以。
7、加適量生抽翻炒。
8、下入花椒粒炒勻。
9、加水,水量以沒過食材爲宜,加蓋,煮沸後轉中火。
10、燒至湯汁明顯變少時加適量食鹽調味,炒勻。
11、大火收汁。
12、收幹汁後即可出鍋裝盤。
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