排骨山藥加維C的做法 排骨山藥 排骨山藥加維C怎麼做
- 熱菜
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“這是一道肉和水果搭配的菜!這道菜是鹹中帶甜!肉中有水果的風味!感覺還不錯”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨山藥加維C的做法步驟
- 1、排骨焯水(稍微久點)山藥切成排骨塊大小(最好鐵棍山藥)菠蘿和橙子切塊
- 2、涼鍋倒油放入冰糖(炒糖色)這部很關鍵等糖化了開始起泡的時候就可以了!需要一直攪動*!放入排骨炒上糖色後放蔥段.大料.煸炒幾下後加水!➕醬油調色
- 3、排骨燉煮十幾分後加山藥收湯汁!鹽適量!湯汁收快好後加入橙子和菠蘿翻炒!這時嘗下湯汁裏面結合了水果的味道後出鍋!
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