臘腸炒芥蘭的做法 如何炒出油亮的臘腸炒芥蘭 臘腸炒芥蘭怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘腸炒芥蘭的做法步驟
1、芥藍摘掉花和葉,切段(斜到切,增加切面面積,更入味),水開以後下油,焯一下,撈起,過涼水。
2、鍋熱,下油,下臘腸炒。因爲臘腸是切片,所以先用小火,不然臘腸很容易焦
3、再下蒜蓉爆香,下芥藍煸炒
4、炒芥藍要比較早下調味料,因爲芥藍比較難入味。最後就是祕訣所在啦,打一個薄芡,這樣可以使菜看起來更油亮。
5、最後再炒一下,上碟!!!青綠油亮的好菜啊!
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