魷魚炒蒜薹怎麼做-魷魚炒蒜薹的做法
- 熱菜
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“魷魚是我的最愛,不管是白灼,清蒸,煎烤還是油炸都非常好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魷魚炒蒜薹的做法步驟
1、準備食材。魷魚清洗乾淨,去掉內臟和表面的膜,切小塊。
2、蒜薹切成小段,辣椒切塊。
3、鍋裏燒點水,加2片生薑,一點料酒。燒開後把魷魚焯水2秒後馬上撈出來。
4、起鍋燒油,生薑片和辣椒一起下油鍋炒出香味。
5、蒜薹下鍋。
6、翻炒兩分鐘後加點水,蓋上蓋子,燜2分鐘。
7、加一勺生抽,適量蠔油。
8、魷魚容易熟,下鍋翻炒一分鐘,不能炒太久。
9、出鍋前加少量鹽和雞精。
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