剁椒黃花魚怎麼做-剁椒黃花魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
剁椒黃花魚的做法步驟
1、準備好食材,黃花魚去掉內臟、魚鱗、魚鰓,清洗乾淨,打上花刀,用料酒醃一會兒。
2、起鍋燒油,下入黃花魚煎香。
3、煎至一面定型後,翻面再煎香,加入剁椒。
4、加入適量的水,青豆,煮至魚入味,加入生抽。
5、翻面再煮一會兒,加雞精、蠔油、米酒,醋調味,大火收幹大部分湯汁。
6、起鍋裝盤,撒上蔥花。
7、好了😁。
小竅門
由於加了剁椒,不用加鹽了哦。
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