炸肝兒怎麼做-炸肝兒的做法

“口感有富有彈性的同時有香嫩可口是這道菜的靈魂所在，但是想做好一定要掌握好油溫和時間，個人非常推薦的一道特色美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸肝兒的做法步驟

• 1、將肝切四個硬幣厚的塊，放入十三香、鹽。

• 2、撒入幹澱粉。

• 3、將調料抓勻。

• 4、油溫120度左右，將醃製好的肝塊貼邊下入油鍋。

• 5、炸至圖片淺棕色撈出。

• 6、待油溫升至180度再次入鍋，闖一下即可。

• 7、如圖成色，非常好吃，配椒鹽沾香嫩可口!