黃米豆腐肉丸怎麼做-黃米豆腐肉丸的做法
- 熱菜
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“早飯做這個,糯米前一天晚上睡覺前泡上,要不時間短了,蒸丸子的時候,糯米不容易熟透。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃米豆腐肉丸的做法步驟
1、蜜淘洗乾淨,讓清水浸泡
2、豆腐放容器內
3、用手把豆腐捏碎,放蔥薑末
4、放肉糜
5、放適量食鹽,生抽,雞精,油攪拌均勻,然後放一個雞蛋,一點麪粉,攪拌均勻
6、這裏有一步是:肉泥團成丸子,在泡好的米里裹滿米,丸子上放顆枸。放蒸鍋蒸熟。兩隻手團的丸子,沒發拍照。丸子熟了,水澱粉加一點食鹽,白胡椒粉,蒜苗末,做成玻璃芡
7、玻璃芡澆在擺好的丸子上即可
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