五花肉炒蘿蔔乾怎麼做-五花肉炒蘿蔔乾的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉炒蘿蔔乾的做法步驟

• 1、蘿蔔乾提前用溫水浸泡好，洗淨切成小塊備用。

• 2、五花肉刮洗乾淨後，冷水下鍋加料酒焯水煮開三分鐘，撈出切成厚點的塊狀。

• 3、薑片備用。

• 4、熱鍋入少許油，放入薑片翻炒均勻，放入五花肉小火煸炒至金黃色，煸出多餘油脂盛出。

• 5、加入適量生抽，冰糖翻炒至上色。

• 6、放入蘿蔔乾翻炒均勻。

• 7、加入適量清水，鹽燜煮五分鐘，調入少許雞精調味即可。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

自制蘿蔔乾不含鹽分，提前用溫水浸泡即可！
口感脆爽清甜，下飯極了！