鱸魚蒸水蛋怎麼做-鱸魚蒸水蛋的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鱸魚蒸水蛋的做法步驟

• 1、洗淨鱸魚，用蒜,蔥,鹽醃製20分鐘。

• 2、蔥和紅椒切成絲。

• 3、雞蛋打散加適量水攪拌均勻。

• 4、在鱸魚的魚腹內塞入少許姜,蒜片，熱水上鍋蒸5分鐘。

• 5、取出鱸魚倒掉碟中湯汁，揀出蔥,姜蒜。

• 6、將打好的蛋液過濾倒入盤裏。

• 7、繼續上鍋蒸4分鐘後關火,鍋蓋不開再虛蒸2分鐘。

• 8、將蔥絲,紅椒絲擺在魚身上,淋上蒸魚醬油。

• 9、鍋裏放油燒熱,將油淋在魚身上即可。