醃菜炒苦瓜怎麼做-醃菜炒苦瓜的做法

“夏天多吃苦瓜好，可是我不太喜歡吃那苦苦的味道，一次朋友來了，家裏沒什麼菜，就把買了好幾天的苦瓜給炒了，誰知他說好吃。心裏一個樂了。喜歡別人說我做的菜好吃的那種感覺。嘿嘿”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃菜炒苦瓜的做法步驟

• 1、醃菜家裏人自己做的，很香，但我不知道用什麼做的。哈哈，有的吃就好

• 2、苦瓜兩根，小尖椒一個

• 3、將苦瓜從中間切開。

• 4、用勺子把中間的子和白色的部分挖掉，這樣就不會太苦了

• 5、挖好後，洗淨就可以切了，切成小溥片。

• 6、將切好的苦瓜放在碗中，加些鹽揉搓下，也是去苦味的。

• 7、有水分出來就可以了，是不是比剛開始的顏色更綠了，如果炒出來是這個色多好啊。洗下把鹽水洗掉，用手擠壓去除水分。

• 8、熱鍋下油，燒熱

• 9、倒入醃菜幹，翻炒至出香味

• 10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由於醃菜的原因，苦瓜的顏色會變的哦

• 11、翻炒五六分鐘吧，自己看着就好了，準確的時間也不好把握。不太好看這色。加點鹽，少點就好了，剛開始已經用鹽醃了下

• 12、出鍋了，除了顏色不太好看外，其它的還處滿意。哈哈