煎黃鯽子魚怎麼做-煎黃鯽子魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎黃鯽子魚的做法步驟
1、魚用剪刀收拾乾淨。
2、控水後,放在盆中,撒上適量鹽,用手碼一下使鹽分佈均勻,醃製10分鐘以上。
3、鍋內放適量花生油,油熱後放入魚,小火,煎至金黃。
4、翻面,煎至金黃,出鍋即可。
小竅門
魚鱗在洗的時候很容易就掉了,不用特別去鱗,做這個魚可以在魚的表面掛澱粉糊或者雞蛋液,但是我都沒放,因爲這樣表面會煎更加酥脆,魚肉非常鮮美!
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