冬菇滑雞怎麼做-冬菇滑雞的做法
- 熱菜
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“外面賣蒸飯快餐一般都會有冬菇滑雞,很簡單的一道菜,自己煮更健康呀。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬菇滑雞的做法步驟
1、材料大合照。
2、雞洗淨,用鹽搓洗一下,切塊備用。
3、冬菇提前浸泡,最好能浸泡過夜,我因爲突然想吃,就用開水泡了兩次。
4、浸泡好的冬菇去蒂,切片。
5、姜切絲。
6、調料以這種小勺爲準,放入花生油,食鹽,生粉,雞粉,生抽,料酒。
7、攪拌均勻,包裹每一塊雞,醃製1到2小時,久一點更入味。
8、放入電飯鍋跟飯一起煮。
9、蒸好了撒上蔥花。
10、蒸雞後會有很多雞汁,撒蔥花前倒出來,涼了後放入冰箱,可以留着下一頓煮麪哦,超級好吃。
小竅門
1、雞胸部分比較柴,不好吃,處理雞之前可以切出來煲湯。
2、醃製過夜更入味。
3、雞汁記得用保鮮盒裝好,放冰凍層可以儲存久一點。
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