麻辣裏脊肉怎麼做-麻辣裏脊肉的做法

“雖然天氣有點熱，但是好像就喜歡有點酸或者有點辣，吃着會更加開胃。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣裏脊肉的做法步驟

• 1、裏脊肉洗淨，切條，青紅椒洗淨切條。

• 2、裏脊肉裏倒入少許料酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘。往醃製好的裏脊肉裏打入雞蛋，加入幹澱粉拌勻。

• 3、鍋上火，加適量的油，等油溫六成熱，放入裏脊肉炸到黃色。

• 4、撈出在復炸一次，等成金黃色用漏勺撈出。

• 5、去多餘的油。

• 6、鍋裏剩少許油，放入蔥薑末、花椒出香味。

• 7、放入青紅椒，略炒。

• 8、在倒入炸好的裏脊肉，放入幹辣椒末，翻炒均勻。倒少許的椒鹽，翻炒均勻，裝盤。