家常燉草魚怎麼做-家常燉草魚的做法
- 熱菜
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“草魚買的太大了,六斤多。分兩次吃,今天燉了半條就一大盤子。家常燉草魚,簡單美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常燉草魚的做法步驟
1、去鱗去腮去內臟清洗乾淨。
2、切成小塊。
3、放盆中洗淨,加入適量生抽料酒鹽攪拌均勻醃一會兒。
4、蔥薑蒜切片,乾紅辣椒切小段。
5、鍋中放入適量植物油,放入花椒,蔥薑蒜,乾紅辣椒,爆香。
6、放入魚塊稍微煎一下。
7、加入適量白酒。
8、加入適量醋。
9、加入適量生抽。
10、加入適量老抽。
11、加入適量糖。然後大火燒開幾分鐘入味。
12、加入適量清水沒過魚塊,加入適量鹽。
13、大火燒開。
14、燒至湯汁濃稠關火出鍋。
15、盛盤,撒上香菜。
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