韭黃雞絲怎麼做-韭黃雞絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭黃雞絲的做法步驟

• 1、雞脯肉切絲加蛋清、鹽、澱粉醃抓勻。

• 2、韭黃洗淨切段。

• 3、將適量鹽、雞精、胡椒粉、香油、澱粉調汁備用。

• 4、鍋中加適量水燒開滑出雞絲備用。（也可用油滑）

• 5、鍋中加少許油，放入韭黃炒至五分熟，加適量鹽。

• 6、加入雞絲翻炒。

• 7、加入料酒，並倒入勾好的欠汁。

• 8、出鍋裝盤。