炒粉兒怎麼做-炒粉兒的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒粉兒的做法步驟
- 1、將粉絲放進開水煮軟後撈起瀝乾水份待用。蔥薑蒜切沫。
- 2、鍋內倒油燒至7層熱時倒入豬碎肉,煸幹水份後烹入料酒。
- 3、然後依個人口味撒入辣椒粉,炒至油變黃時倒入四川辣豆瓣醬和蒜姜沫。
- 4、待香味出來後,摻入少許清水,然後加醬油和鹽。
- 5、燒開後放入煮好的粉絲,和碎肉炒勻後待水份燒乾
- 6、油開始出來時加入味精撒上蔥花,炒勻就可起鍋裝盤了。
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