幹鍋鱸魚怎麼做-幹鍋鱸魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

幹鍋鱸魚的做法步驟

• 1、食材：鱸魚（已洗淨）、青椒和紅椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、薑片、郫縣豆瓣醬。

• 2、將青椒和紅椒放在案板上切開。

• 3、將鱸魚放在案板上切去魚頭、切成塊。

• 4、放入盤中，加適量的料酒。

• 5、加適量的鹽。

• 6、調味拌勻，醃製10分鐘。

• 7、起鍋倒油燒熱，下入醃製好的鱸魚炸至微微發黃撈出。

• 8、接着，鍋內留適量的底油，下入薑片和蒜，加適量的郫縣豆瓣醬。

• 9、翻炒翻炒。

• 10、然後，擱入切好的青紅椒翻炒翻炒。

• 11、最後，合入炸好的鱸魚，加適量的醬油。

• 12、加適量的零卡糖。

• 13、翻炒翻炒即成。