香菇燜排骨怎麼做-香菇燜排骨的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇燜排骨的做法步驟
1、提前泡發乾香菇和瑤柱,香菇中間換三次水,前兩次水倒掉,洗淨,最後一次泡香菇的水留着燜排骨。
2、排骨洗淨,將所有調料倒入拌勻。油最後放。
3、姜蒜切粒。
4、油鍋倒入醃好的排骨,兩面煎。
5、大火煎,快速鎖住水份。稍微有點焦黃就可以了。
6、倒入姜蒜粒,爆香。
7、倒入香菇和瑤柱。
8、翻拌均勻。
9、倒入香菇水。
10、大火燒開。
11、轉入砂鍋燜20分鐘。
12、大火收汁即可。
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