清蒸龍蝦怎麼做-清蒸龍蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
清蒸龍蝦的做法步驟
1、龍蝦洗乾淨。
2、放尿。
3、龍蝦頭、身、爪分開。
4、龍蝦頭去鰓。
5、龍蝦爪用刀背砸一下方便入味,蝦頭和蝦身切開。
6、裝盤。
7、泡一點蔥姜水。
8、姜蒜切末。
9、起鍋燒油,倒入三分之二的蒜末和薑末。
10、加入1匙糖。
11、1勺醬油。
12、1勺蠔油。
13、再放入剩下的蒜末。
14、炒勻。
15、均勻灑在龍蝦上。
16、水熱,上鍋蒸。
17、蒸十分鐘出鍋。
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