醬爆圓白菜的做法 家庭版醬爆圓白菜 醬爆圓白菜怎麼做
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“醬爆圓白菜是我們這裏很流行的一道美味。一般的飯店都有賣,居家操作也不是很難。只是,不同的人不同的製作。我這款是私家家庭版,以家人的口味調製醬料。成品很不錯。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬爆圓白菜的做法步驟
1、鍋中加少許油,花生米入鍋炒熟後盛出備用。
2、木耳提前泡發,入鍋焯水後撈出瀝乾水備用。
3、圓白菜洗乾淨切成塊。
4、碗中加鹽、白糖。
5、加甜麪醬、番茄醬,少許水攪拌均勻備用。
6、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後醬汁入鍋炒。
7、炒出香味,圓白菜入鍋炒。
8、木耳入鍋炒。
9、食材熟關火,花生米入鍋炒均勻。
10、盛出享用。
小竅門
1、爆火炒菜。
2、爆火炒菜,食材入鍋時間短,因此,木耳要提前焯水。
3、爲保留花生米的香酥,要關火後再將花生米入鍋。
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