花菇烏雞湯怎麼做-花菇烏雞湯的做法
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“無雞不成宴,有時候做白切又怕吃剩下來,有時候做爆炒,又怕浪費好食材。一般家裏如有家宴,那肯定會去山裏人家買上一隻放養的雞。這類雞做白切有味,做雞湯更是養人。
今天我就用這半邊烏雞做了一款烏雞湯,用花菇調配了味道,我家裏人十分的喜歡,現在跟朋友們一起分享一下,喜歡的也可以參考一下哦。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花菇烏雞湯的做法步驟
1、備好烏雞,乾花菇。
2、鍋裏加水加細鹽
3、再將花菇一併下鍋煮洗一下。
4、另熱鍋加少許的油,將焯好的烏雞下鍋,煎炒至烏雞出味。
5、加入蒜粒一併加炒至出味。
6、食材出味後,再加入適量開水。
7、煮至湯汁稠濃出味。
8、將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋裏。燉制二小時左右。
9、最後加入適量細鹽調味。
10、最後再加入枸杞微燜一下即可。
11、這樣子一份花菇烏雞湯就完成了。
小竅門
調味料的配用,按個人的喜好來添加。用電燉鍋有時候朋友們講燉出來的湯不出味,我們可以先炒再煨最後再燉。這樣子味兒就十分的贊。
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