腐竹釀春煲怎麼做-腐竹釀春煲的做法
- 熱菜
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“腐竹釀春煲是客家菜系之一,又香又糯,湯汁甜香。客家有的地方蛋也叫做春。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
腐竹釀春煲的做法步驟
1、豬肉切小丁塊,香菇開水泡後切小丁塊。
2、腐竹用溫水浸泡後,入油鍋炸過待用。
3、雞蛋打入碗中,加入麪粉、蔥蓉、肉丁、香菇丁、鹽調勻,入鍋中,煎成蛋角。
4、把蛋角、腐竹入煲中加適量水,煲熟稔,灑入胡椒粉、蔥花出鍋。
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