姜蔥炒麪包蟹怎麼做-姜蔥炒麪包蟹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

姜蔥炒麪包蟹的做法步驟

• 1、熟麪包蟹一隻

• 2、姜蔥

• 3、麪包蟹剪去蒂，洗淨

• 4、掀開蓋子

• 5、挖出麪包蟹中的黃放入碗中（有一小碗之多）

• 6、將麪包蟹切塊、大鉗子用刀背敲開

• 7、鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥炒香

• 8、放入蟹翻炒

• 9、加入適量清水燒開（不要放鹽）

• 10、放入蟹黃翻炒片刻

• 11、關火出鍋

• 12、裝盤放上面包蟹蓋。

小竅門

麪包蟹黃不要一起放入煸炒，以免蟹黃炒碎，所以最後出鍋前放入蟹黃翻炒均勻即可。