淡菜肉炒蘑菇怎麼做-淡菜肉炒蘑菇的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
淡菜肉炒蘑菇的做法步驟
1、淡菜洗淨去須,加一杯清水,料酒適量,生薑3片,煮沸清水,至淡菜開口,取淡菜肉備用
2、準備材料備用
3、熱鍋倒油燒熱爆香姜泥
4、倒蘑菇爆炒至斷生
5、再加淡菜肉翻炒,加醬油,料酒,紅糖翻炒均勻,最後加味精和蔥花翻炒均勻即可
6、裝盤成品圖
小竅門
先把蘑菇爆炒熟再放淡菜肉,因爲淡菜肉是提前煮熟的,所以只需翻炒一下就可以了
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