爆醃黃魚蒸豬肉餅子怎麼做-爆醃黃魚蒸豬肉餅子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆醃黃魚蒸豬肉餅子的做法步驟

• 1、黃魚洗淨嘛鹽

• 2、嘛好鹽的黃魚放在太陽底下曬個一天、第二天就可以食用了

• 3、豬前腿肉、剁肉餅子一定要選前腿肉、這樣剁出來的口感好、鮮美、膘要選肥的、瘦的剁出來的不香口感差還有異味

• 4、把豬肉給剁碎、一定要手工剁、機器絞出來的口感不行、不是包餃子包包子餡可以機器絞😂餡多累人就用機器絞下好了

• 5、把剁好的豬肉鋪在盤子底部、把曬好的黃魚涼水清洗一下鋪在上面、撒黃酒放姜上氣蒸個十來分鐘即可

• 6、剁肉的時候把加鹽和糖