蛋炒餄烙面怎麼做-蛋炒餄烙面的做法
- 麪條
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“⼿舞⽯上⽉,膝橫花間琴。過此⼀壺外,悠悠⾮我⼼。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋炒餄烙面的做法步驟
1、蔥薑蒜、青椒切絲、西紅柿去皮切丁、生餄烙面。
2、水開後先煮麪條。
3、麪條煮至九成熟撈出過涼水。
4、然後拌上食用油備用。
5、油熱後放入雞蛋炒散。
6、放入蔥薑蒜炒香。
7、放入青椒炒出辣味。
8、放入西紅柿炒沙。
9、放倒入麪條,放入鹽、十三香、生抽,大火翻炒。
10、最後放入味精,炒勻即可出鍋。
小竅門
麪條煮好後一定要過涼水,這樣麪條吃着更加勁道;拌食用油是爲了防止麪條粘連。
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