棗花子的做法 棗花子和蓮花饅頭、豆包 棗花子怎麼做
- 麪食
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食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗花子的做法步驟
- 1、把安琪酵母用溫水調好,和入面中,成團後發酵100分鐘(根據溫度和麪的多少掌握髮酵時間)
2、把發酵好的麪糰切成劑子,搓成長條,把紅棗放在中間一個,兩頭各一個,再把兩頭向裏卷,就成了一個漂亮的棗花子
- 3、把劑子趕成圓片,從中間一折,再一折成扇形,再均勻地切成三段,把切的小塊放最上面,大塊放最下邊,疊起,用一根筷子從上面橫向按一下,豎向按一下,就成蓮花形狀了!
- 4、豆包就把劑子趕成圓片後,裝入做好的豆餡,做成圓形即可。
5、最好把做好的各種造形,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘,出鍋即可
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