中種蜜豆卷怎麼做-中種蜜豆卷的做法
- 烘焙
- 關注:4.11K次
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
中種蜜豆卷的做法步驟
1、將中種材料放入盆中揉成麪糰放入冰箱冷藏發酵至兩倍大。
2、將發酵好的麪糰撕成小塊放入麪包機。
3、加入輔料中除黃油外的材料揉麪20分鐘。
4、加入黃油繼續揉麪20分鐘。
6、發酵至二倍大嗯下不回縮。
7、分割成大小相同的麪糰醒發15分鐘。
8、將醒發好的麪糰擀開包入蜜豆。
9、擀成長方形。
10、摺疊三次。
11、依次做好。
12、180度預熱烤箱。
13、刷上蛋液撒上芝麻。
14、180度烘烤20-25分鐘出爐。
15、成品。
小竅門
1、我做的麪包是食材的二倍。
2、烤箱溫度根據自己家的烤箱溫度調整。
3、麪包的水份根據麪粉的吃水適當調節。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/hongbei/pzejqz.html