八寸戚風蛋糕的做法 成功率高--八寸戚風蛋糕(嵌入式烤箱) 八寸戚風蛋糕怎麼做 烘焙 關注:1.5W次 食材明細主料雞蛋 (5個)低筋麪粉 (83g)牛奶 (40g)食用油 (40g)綿白糖 (20g(加入蛋黃)+50g(加入蛋白))甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)八寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備好各種材料。2、雞蛋分離。3、油和牛奶攪拌融合(乳化)。4、在蛋黃盆中放入20g細砂糖,攪拌均勻。5、在蛋黃糊裏放入預先攪拌好的油和牛奶混合物。6、篩入83g的低筋麪粉,並攪拌均勻。7、蛋清打發,50g糖分三次放入蛋清裏,進行打發。8、蛋白打發至有立起小尖角。9、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻10、把攪拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中,進行快速攪拌均勻。11、把攪拌均勻的蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模中。12、靜放幾分鐘後,把模具往下震,震出蛋糕糊中的大氣泡。13、烤箱預先預熱,焙烤模式,170度,預熱15分鐘。14、放入烤箱中,設定焙烤模式,150度,烤制60分鐘。15、取出放量脫模。 標籤: 八寸戚風蛋糕的家常做法 八寸戚風蛋糕怎麼做好吃 八寸戚風蛋糕的做法 八寸戚風蛋糕 蛋糕 八寸戚風蛋糕的最正宗做法 八寸戚風蛋糕的做法步驟 烤箱 戚風 八寸 八寸戚風蛋糕怎麼做 成功率高 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/hongbei/nrr244.html