淡奶油可可曲奇怎麼做-淡奶油可可曲奇的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
淡奶油可可曲奇的做法步驟
1、材料
2、黃油軟化後加入糖粉拌勻(以免打發時飛濺)
3、黃油打發至顏色變淺後放入淡奶油(少量多次放入以免水油分離)
4、篩入低粉拌勻
5、裝人裱花袋中紮緊擠出喜歡的花型後放入冰箱冷藏
6、烤箱預熱後放入中層170度烘烤15分鐘左右
7、出爐後放5分鐘後放入烤網晾涼後密封儲存
8、成品
小竅門
放入冰箱冷藏或冷凍是爲了烘烤後成品花紋清晰,烘烤時間長短根據自家烤箱溫度決定,一般底邊變色後即可(但可可曲奇因爲顏色較深看起來比較困難,所以最後5分鐘時間要注意觀察,以免烤過了
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