芝士蝦仁焗土豆的做法 芝士蝦仁焗土豆,完全抵擋不住的誘惑 芝士蝦仁焗土豆怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝士蝦仁焗土豆的做法步驟
1、先將土豆去皮,並且都切成小塊,可以方便它快速蒸熟,然後準備清水煮沸,再將土豆上蒸鍋,蒸大概15~20分鐘。
2、蒸熟的土豆很好分辨,用小勺輕輕壓,熟了的話是很容易壓碎的。
3、然後把土豆過篩一遍,讓土豆泥更細膩。
4、接着我們就把半個洋蔥都切成小丁,蝦仁也提前去殼切成丁狀。
5、開小火,取10g黃油進鍋內融化,然後把準備好的洋蔥丁還有蝦仁丁都倒進去,輕輕翻炒。
6、翻炒到有洋蔥的香味,差不多蝦仁的顏色變黃就可以了,加入適量的料酒、胡椒粉還有鹽,給它進行調味,也可以給蝦仁去腥,然後就可以盛出來待用了。
7、過篩好的土豆泥已經是比較細膩的了,我把剩下的10g黃油都趁熱加進去一起混合,這樣才能把黃油融化。
8、然後牛奶也倒進去拌勻,建議可以分個2~3次加進去。
9、我這裏是分了2次加入,每次加入充分拌勻之後再加下一次,加好牛奶之後的土豆泥是比較濃稠又比較細膩的,不要加太多的牛奶,容易變稀的。
10、最後把炒好的蝦仁都加進去拌勻。
11、然後就可以裝在烤碗裏,抹平就行。
12、再在表面撒上一層馬蘇裏拉芝士。
13、放進烤箱180度烤10~15分鐘,烤箱要提前預熱好。
14、叮的一聲,美味出爐。
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