生日蛋糕的做法 侄子的生日蛋糕--6寸 生日蛋糕怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
生日蛋糕的做法步驟
- 1、蛋白和蛋黃分離,蛋黃內先加糖拌勻,再依次加入油和牛奶拌勻,最後分三分篩入低粉拌勻
- 2、蛋白中加入幾滴醋,分三次加入糖,打至乾性發泡(打蛋器能拉出短尖角)
- 3、蛋白分三分加入蛋黃糊中翻拌均勻(像炒菜一樣,不能畫圈),把蛋糕糊倒入模具,震出氣泡
4、170度,中下層,35分鐘,烤好後拿出,立刻倒扣在烤網上,冷卻後脫模
- 5、把蛋糕切掉不平整的,分成均勻的三片
- 6、淡奶油加糖、煉奶、朗姆酒、蜂蜜打發至八分發
7、按自己的喜好來裝飾蛋糕
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