萬聖節的木乃伊麪包怎麼做-萬聖節的木乃伊麪包的做法
- 烘焙
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“萬聖節來了,不給糖果就要搗蛋。雖然是西方的節日,但是現在的小朋友在學校還有蠻有氣氛的。爲了孩子在家也能過一個難忘又愉快的節日,給孩子了木乃伊麪包帶去學校。這個款木乃伊麪包不僅有趣,也很好吃吃。做法特別簡單,用的是龍魚麪包用小麥粉,100%進口小麥,筋度高,易出膜,蓬鬆香軟,不塌陷。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
萬聖節的木乃伊麪包的做法步驟
1、以下配料是可以做10個食材:金龍魚麪包用小麥粉(高筋小麥粉)150克、水70克、白砂糖25克、黃油15克、蛋液15克、鹽1克、乾酵母3克、脆皮腸10根表面裝飾:全蛋液適量、白巧克力適量
2、高筋麪粉、水、白砂糖、蛋液、鹽、乾酵母倒入廚師機揉至麪粉起筋放入軟化的黃油,用高速擋麪粉揉至擴展階段。
3、.把麪糰揉至光滑,蓋上一塊溼布。
4、在室溫下發酵到2倍大,第一次發酵完成。
5、.把發酵好的麪糰揉搓,擠出麪糰內的空氣,用擀麪杖擀薄成四方形。
6、用刀把幹好的麪皮,切成1釐米左右的寬度,
7、取脆皮腸出來,用麪皮卷着脆皮腸,不規則卷,裹的像木乃伊一樣,其中眼睛的部位不需要裹麪皮。
8、烤盤墊上硅油紙,均勻放入做的木乃伊麪包胚,放入烤箱發酵,時間45分鐘,烤箱底部放一盤溫水。
9、把烤箱的水取出,烤箱預熱,180度,上下火,15分鐘,放入中層。
10、白巧克力隔水融化,在脆皮腸上裝飾,畫出眼睛來。木乃伊麪包就做好了。
11、萬聖節的木乃伊麪就煮好了,是不是很應景呢?
小竅門
1.金龍魚麪包用小麥粉是烘焙專用,100%進口小麥,吸水性好,粉質細膩,做麪包成型漂亮。
2.每個烤箱不同,溫度和時間略有差異。3.發酵時,記得放一盤溫水,儲存烤箱溼度,這樣發酵快,效果好。
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