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意大利佛卡恰怎麼做-意大利佛卡恰的做法
意大利佛卡恰怎麼做-意大利佛卡恰的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
意大利佛卡恰的做法步驟
- 1、將除去橄欖油之外的主料全部放入麪包機,和麪10分鐘;
- 2、加入橄欖油,繼續和麪15分鐘;
- 3、和成麪糰後選擇發酵程序,時間約50分鐘;
- 4、發酵結束後取出麪糰,均分二份,滾圓,鬆弛10分鐘;
- 5、鬆弛後的兩個麪糰分別擀成厚約1cm圓餅,放在烤盤上,用剪刀隨意剪出刀口,塞入適量蒜片;
- 6、表面刷一層橄欖油,撒鹽和黑胡椒粉,靜至發酵20分鐘左右,烤箱中下層,上火180度、下火150度,30分鐘左右
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